Статьи

Пиво ipa

Опубликовано: 24.04.2019

Термин «крафтовое пиво» пришел в русский язык из США. Где под ним подразумевалось пиво, сваренное в небольших пивоварнях по авторской рецептуре. Слово «Craft» можно перевести как «ремесленное». Такое «самодельное» пиво является альтернативой самого популярного пенного напитка, произведенного в промышленных масштабах, перейдите сюда пиво ipa.

Крафтовое пиво - это продукт, который сварен по традиционным технологиям, но с использованием авторской рецептуры. Бум на такой напиток в США и Европе пришелся на 60-ые годы прошлого века. Но и сегодня ремесленное пиво пользуется на Западе большой популярностью. В нашей стране оно только начинает свой тернистый путь к вершине славы. Но уже имеет многомиллионную армию поклонников.

Известно, что в Месопотамии, одном из древних центров пивоварения, шумеры знали 19 сортов пива. Сегодня их гораздо больше. Современные крафтовые сорта пива отличаются друг от друга уникальными чертами. Например, видом брожения. Напиток, получаемый путем верхового брожения будет сильно отличаться от того, при производстве которого были задействованы низовые дрожжи. Такое отличие будет выражаться в цвете, насыщенности, содержании алкоголя и конечно вкусе пива.


Что такое крафтовое пиво?