Статьи

Вяленые помидорки. Как завялить помидоры в электросушилке

Опубликовано: 06.10.2017

видео Вяленые помидорки. Как завялить помидоры в электросушилке

Вяленые Помидоры+Говорим о Специях

По случаю купила помидорок черри и задалась вопросом, как завялить помидоры в электросушилке.



Получилось очень неплохо, да и в жару духовку включать не хочется. Поэтому советую обязательно попробовать при наличии электросушилки. Или в духовке, тоже несложно. Куда использовать вяленые помидоры? Да куда угодно: есть просто с хлебом, в салаты, пиццу, выпечку, супы, пасту, рыбу и мясо. А масло, которым заливаются вяленые помидоры, насыщается ароматом трав, чеснока и помидорным вкусом. Замечательно вкусно добавлять в салаты, соус к макаронам, мазать им пиццу.


ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ / ПОМИДОРЫ

Ингредиенты:

  — 2-3 кг помидорок черри (смотря, сколько поместится на противень)

  — ароматические травы по вкусу: тимьян, розмарин, базилик, орегано и т. п.. Можно взять готовую смесь прованских трав,

  — соль (желательно крупная, морская),


Вяленые томаты. Как вялить помидоры.

  — черный молотый перец или смесь перцев,

  — чеснок (можно без чеснока),

  — жгучий перец (по желанию)

  — оливковое масло (можно подсолнечное, дешевле выйдет).

Приготовление вяленых помидорок:

Помыть помидоры, обсушить их на полотенце. Можно использовать не только помидоры черри, но и обычные — лучше маленькие. Разрезать помидоры на половинки или четвертинки. В некоторых рецептах советуют удалять сердцевины с семенами, но я нахожу это лишней тратой времени, да и сердцевинка — самое вкусное в помидоре! Но вынимание сердцевинки сокращает время вяления. Плотно выложить помидоры на решетки сушилки или противни духовки. По мере подсыхания помидоры уменьшатся. Посолить крупной солью, посыпать травками и молотым перцем. Можно еще давленым чесноком, и сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом. Если вялить помидоры в сушилке для овощей — то включить на 70 градусов, поставить на 8 часов. Если в духовке — нагреть до 60-120 градусов, сушить помидоры 5-8 часов. Готовые помидоры очень уменьшаются в размерах, остаются чуть-чуть влажными и легко гнутся. Не нужно высушивать их досуха. На дно небольшой банки налить чуть растительного масла (2 кг вяленых помидоров вмещаются в банку 0,75 литра с запасом). Переложить в банку часть помидоров, положить чеснок, порезанный пластинами, можо веточку розмарина или другие травы, опять масло. Помидоры слегка утрамбовать, но не давить. Чередовать до конца помидор. Залить сверху помидоры маслом так, чтобы оно покрывало их полностью, чтобы воздух весь вышел. Без масла помидоры будут портиться и храниться не дольше 3 дней в холодильнике. Закрыть банку чистой крышкой, хранить в холодильнике. Можно простерелизовать банку в духовке 220 градусов — 10 минут, тогда хранить помидоры можно вне холодильника. Открытую банку обязательно держать в холодильнике. Если готовить помидорки не для хранения, а сразу кушать — то можно еще кубики твердого сыра в банку класть. Вообще база рецепта — вяленые помидоры с солью, остальное — полет фантазии.

Калорийность вяленых помидоров:

  — в масляной заливке — на 100 г — 213 ккал, 23 г углеводов, 14 г жиров, 5 г белков.

  — помидоры без масляной заливки — на 100 г — 258 ккал, 56 г углеводов, 3 г жиров, 14 г белков.

Новости

Специальные объективы на смартфон

Я просто обожаю делать снимки, но не всегда под рукой есть фотоаппарат, да и носить его всегда с собой неудобно. На телефоне у меня хорошее качество камеры, но не хватает какой-то изюминки получившимся

Коврики для йоги nasha
Как выбрать коврик для йоги? Этим вопросом задаются не только новички, но и более опытные практикующие. Обилие предложений на рынке сегодня позволяет купить коврик на любой вкус, цвет и бюджет на сайте

Ecotton
Компания Samsung Electronics анонсировала революционную новую технологию для стиральных машин QuickDrive™, презентация которой пройдет в рамках конференции IFA 2017 в Берлине. QuickDrive™ лежит в основе

Где покупать дешевые авиабилеты
Сегодня многие люди прекрасно понимают, что в нашем мире начала двадцать первого века одной из наиболее важных ценностей можно с полным правом назвать время. И ведь это действительно так и есть, потому

Женская обувь осень-зима 2018-2019: фото с модных показов
Выбирая обновки к очередному сезону, настоящие модницы обязательно просматривают показы именитых дизайнеров. Трендовой должна быть не только одежда, но и обувь – тогда ваш образ будет идеальным. Какие

Где покупать часы
В настоящее время для приобретения необходимых нам товаров нет необходимости бегать по многочисленным магазинам нашего города. Да ещё и неизвестно сможем мы найти его здесь или нет. Прекрасной возможностью

GPS навигаторы
Страница: 1 2 3 4 5 6 7 Texet TN-705 Texet TN-705 - новый ультрастильный навигатор на процессоре SIRF Atlas-IV с частотой 500 МГц с большим 5 дюймовым экраном! Модель обладает широкой функциональностью

Женские лосины и брюки купить в интернет магазине
Теплые домашние брюки на завязках. Ткань: футер с лайкрой. Молодежные брюки с карманами. Материал: Футер. Состав: 72% хлопок, 20% полиэстер, 8% лайкра Прямые брюки в горох.Длина брюк по

Шоколад натуральный
Шоколад можно купить не только в магазине. Его можно приготовить и в домашних условиях. Если вы не знаете, как сделать шоколад, читайте дальше. Если шоколад натуральный, в нем должно содержаться 55% тертого

Где купить перчатки оптом
Каждый человек в современном мире имеет возможность приобрести для себя товар не выходя из дома. Это связано с тем, что в мире интернета создано огромное количество интернет-магазинов, через которые возможно

rss