Статьи

Вяленые помидорки. Как завялить помидоры в электросушилке

Опубликовано: 06.10.2017

видео Вяленые помидорки. Как завялить помидоры в электросушилке

Вяленые Помидоры+Говорим о Специях

По случаю купила помидорок черри и задалась вопросом, как завялить помидоры в электросушилке.



Получилось очень неплохо, да и в жару духовку включать не хочется. Поэтому советую обязательно попробовать при наличии электросушилки. Или в духовке, тоже несложно. Куда использовать вяленые помидоры? Да куда угодно: есть просто с хлебом, в салаты, пиццу, выпечку, супы, пасту, рыбу и мясо. А масло, которым заливаются вяленые помидоры, насыщается ароматом трав, чеснока и помидорным вкусом. Замечательно вкусно добавлять в салаты, соус к макаронам, мазать им пиццу.


ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ / ПОМИДОРЫ

Ингредиенты:

  — 2-3 кг помидорок черри (смотря, сколько поместится на противень)

  — ароматические травы по вкусу: тимьян, розмарин, базилик, орегано и т. п.. Можно взять готовую смесь прованских трав,

  — соль (желательно крупная, морская),


Вяленые томаты. Как вялить помидоры.

  — черный молотый перец или смесь перцев,

  — чеснок (можно без чеснока),

  — жгучий перец (по желанию)

  — оливковое масло (можно подсолнечное, дешевле выйдет).

Приготовление вяленых помидорок:

Помыть помидоры, обсушить их на полотенце. Можно использовать не только помидоры черри, но и обычные — лучше маленькие. Разрезать помидоры на половинки или четвертинки. В некоторых рецептах советуют удалять сердцевины с семенами, но я нахожу это лишней тратой времени, да и сердцевинка — самое вкусное в помидоре! Но вынимание сердцевинки сокращает время вяления. Плотно выложить помидоры на решетки сушилки или противни духовки. По мере подсыхания помидоры уменьшатся. Посолить крупной солью, посыпать травками и молотым перцем. Можно еще давленым чесноком, и сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом. Если вялить помидоры в сушилке для овощей — то включить на 70 градусов, поставить на 8 часов. Если в духовке — нагреть до 60-120 градусов, сушить помидоры 5-8 часов. Готовые помидоры очень уменьшаются в размерах, остаются чуть-чуть влажными и легко гнутся. Не нужно высушивать их досуха. На дно небольшой банки налить чуть растительного масла (2 кг вяленых помидоров вмещаются в банку 0,75 литра с запасом). Переложить в банку часть помидоров, положить чеснок, порезанный пластинами, можо веточку розмарина или другие травы, опять масло. Помидоры слегка утрамбовать, но не давить. Чередовать до конца помидор. Залить сверху помидоры маслом так, чтобы оно покрывало их полностью, чтобы воздух весь вышел. Без масла помидоры будут портиться и храниться не дольше 3 дней в холодильнике. Закрыть банку чистой крышкой, хранить в холодильнике. Можно простерелизовать банку в духовке 220 градусов — 10 минут, тогда хранить помидоры можно вне холодильника. Открытую банку обязательно держать в холодильнике. Если готовить помидорки не для хранения, а сразу кушать — то можно еще кубики твердого сыра в банку класть. Вообще база рецепта — вяленые помидоры с солью, остальное — полет фантазии.

Калорийность вяленых помидоров:

  — в масляной заливке — на 100 г — 213 ккал, 23 г углеводов, 14 г жиров, 5 г белков.

  — помидоры без масляной заливки — на 100 г — 258 ккал, 56 г углеводов, 3 г жиров, 14 г белков.

Новости

Специальные объективы на смартфон

Я просто обожаю делать снимки, но не всегда под рукой есть фотоаппарат, да и носить его всегда с собой неудобно. На телефоне у меня хорошее качество камеры, но не хватает какой-то изюминки получившимся

Где недорого купить брендовые часы
Несмотря на то, что практически все наши современники пользуются разнообразными электронными мобильными устройствами, в которые встроены хронометры, мода на наручные часы возвращается. При этом, современный

Чемодан на колесах на bagboom
Ни для кого не секрет, что в наше время человек очень и очень мобилен. Мы передвигаемся по разным городам, по разным странам и так далее. Мы путешествуем, мы ездим по делам. И здесь стоит отметить, что

Комплект постельного белья
Комплект постельного белья — это универсальная вещь, которая подойдет в качестве подарка практически на любой праздник. Его никогда не бывает много — в каждом доме обязательно должно быть

Ремонт и поставки холодильного оборудования
В условиях стремительного развития сельского хозяйства все больше потребности возникает в производстве и эксплуатации холодильного оборудования, задачи этого направления успешно решают некоторые фирмы

Пигменты для перманентного макияжа и татуажа
Несмотря на то, что перманентный макияж уже не новинка, и сказано о нем уже было немало, но интерес к нему прекрасной половины человечества не угасает. Мы расскажем о нем более подробно, чтобы развеять

Составники для одежды от СВ-ПРИНТ
Наш мир стремительно меняется и предоставляет все новые и новые, еще более привлекательные возможности, открывая невиданные до селе перспективы и бесконечно широко раздвигая горизонты. Но, в тоже время,

Купить страховку онлайн
Серия и номер водительского удостоверения пишутся слитно, пробелы недопустимы. Заполняем дополнительные данные о транспортном средстве. На данном этапе потребуется ввести в систему следующие данные:

Інтернет магазин Речі для малечі
Вибір доменного імені для сайта інтернет-магазину – одне з найбільш важливих рішень на етапі становлення цього бізнесу. Цілком логічно, що в майбутньому для покупців воно стане асоціюватися із вашим

По ссылке
От выбранной профессии будет напрямую зависеть Ваше будущее, будущее Вашей семьи и её достаток в материальном плане. Кроме того, правильно выбранная профессия будет приносить моральное удовольствие, которое

rss