Статьи

Профессиональный кухонный помощник — конвектомат

Опубликовано: 30.07.2018

На профессиональный кухне большим подспорьем для повара является конвекционная печь. Это оборудование совершенно незаменимо при приготовлении различных кондитерских изделий, хлеба и сладкой выпечки, а также других подобных блюд. Такое уникальное оборудование как конвектомат может заменить собой сразу несколько профессиональных агрегатов — варочную плиту, жарочный шкаф, фритюрницу и пищеварочный котел. Такая печь весьма оперативно готовит любые блюда, исключая совершенно потерю вкусовых качеств и полезных ингредиентов. Такой эффект обеспечивает специализированная система, обеспечивающая нагрев воздуха. И выпечка при этом получается выше всяких похвал.

Особенности конвекционных печей

В конвекционных печах обеспечивается:

  • равномерное размещение в камере горячего воздуха;
  • легкость обслуживания агрегата;
  • экономия энергоресурсов;
  • отличная степень выпечки и запекания отдельных блюд;
  • готовка без применения жира;
  • возможность поддержания уровня нужной температуры;
  • работа камер одновременно на нескольких уровнях.

Чтобы приобрести качественные конвекционные печи, следует определиться с набором необходимого функционала. Ковектоматы различают по таким полезным дополнительным функциям, как:

  • температурный шип;
  • количество режимов приготовления пищи;
  • возможность охлаждения рабочей камеры;
  • способность к программированию.

Тепловое оборудование является краеугольной основой для каждой из профессиональных кухонь. При выборе типа конвекционной печи следует ориентироваться на вид изделия, которое предполагается производить с помощью конвектомата. Их ассортимент на рынке невероятно велик и разнообразен, что правильный выбор сделать не так просто. По типу применяемого энергоносителя конвектоматы классифицируются на электрические — работающие посредством электричества, и топливные — работающие на газе либо жидком топливе. По методу подвода рабочего тепла различают конвекционные, кондукционные, инфракрасные. Печи конвекционные представляют собой аппарат с вентилятором, вмонтированным в его заднюю стенку. Он и создает постоянную циркуляцию прогретого воздуха, нагрев которого обеспечивают ТЭНы. Интенсивный нагрев и принудительная вентиляция прогревают печь равномерно, сокращая тем самым время приготовления продукта.

Где купить конвектоматы?

Профессионально занимается продажей всевозможных моделей конвекционных печей и другого теплового оборудования компания «МассХолд». Зайдите на сайт http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/pechi-konvekcionnue-konvektomat выберите подходящую модель конвектомата исходя из типа продукции и сделайте заказ. Спустя короткий промежуток времени у вас появится отличный помощник, который возьмет на себя массу забот кухонного персонала и обеспечит вашей кухне продукция высокого качества и эстетического вида.

Новости

Специальные объективы на смартфон

Я просто обожаю делать снимки, но не всегда под рукой есть фотоаппарат, да и носить его всегда с собой неудобно. На телефоне у меня хорошее качество камеры, но не хватает какой-то изюминки получившимся

Одежда для мальчиков
Всем известно как быстро растут наши дети, вследствие чего, нам, родителям, приходится приобретать детскую одежду намного чаще, чем взрослую. Причем выбор гардероба для мальчика занимает не меньше времени

Встраиваемая бытовая техника
Как и понятно, из названия,встраиваемая бытовая техника VITEK отличается в первую очередь тем, что она устанавливается не посреди кухни, а в специальные ниши, предусмотренные в кухонной мебели. Благодаря

Постельное белье Karaca Home
За многолетнюю историю, постельное белье из предмета роскоши превратилось в предмет необходимости. Современный рынок полон предложений, и подчас очень сложно определиться с выбором, особенно если это

Пальма купить в Киеве
Любой вид декоративных пальм считается весьма капризным растением требовательным к должному за ним уходу – достаточному освещению, нужной температуре, определённой влажности, регулярному поливу и составу

Газорегуляторный пункт шкафной грпш
Повсеместно для отопления частного дома и подогрева воды владельцы используют газ. Для этого необходимо подключить дом к общей сети газопровода. В связи с тем, что газ в газопроводной трубе движется под

Шторы для коттеджа в Одессе >
Такой элемент декора, как шторы, выбрать порой очень непросто. Казалось бы, ремонт закончен, повесить шторы, расставить аксессуары и можно жить в красивой квартире. Однако многие владельцы квартир сталкиваются

Как покупать на aliexpress
Эта статья будет полезна новичкам китайского шоппинга, которые желают узнать как оформить заказ на Алиэкспресс. Сейчас хочу остановиться конкретно на интернет-площадке Aliexpress и рассказать как заказывать

Магазин головных уборов
Все мы хотим красиво одеваться, но при этом испытывать комфорт. Сегодня это вполне возможно. Ведь на рынке представлено большое количество моделей и фасонов модной одежды, в том числе и эстетически привлекательных

Официальный интернет-магазин Запорожской обувной
    Весомое место в современном fashion-мире занимает онлайн-шоппинг. Покупка новой одежды и обуви в Интернете – отличная возможность дополнить неповторимый образ, сэкономить время и семейный

rss