Статьи

Профессиональный кухонный помощник — конвектомат

Опубликовано: 30.07.2018

На профессиональный кухне большим подспорьем для повара является конвекционная печь. Это оборудование совершенно незаменимо при приготовлении различных кондитерских изделий, хлеба и сладкой выпечки, а также других подобных блюд. Такое уникальное оборудование как конвектомат может заменить собой сразу несколько профессиональных агрегатов — варочную плиту, жарочный шкаф, фритюрницу и пищеварочный котел. Такая печь весьма оперативно готовит любые блюда, исключая совершенно потерю вкусовых качеств и полезных ингредиентов. Такой эффект обеспечивает специализированная система, обеспечивающая нагрев воздуха. И выпечка при этом получается выше всяких похвал.

Особенности конвекционных печей

В конвекционных печах обеспечивается:

  • равномерное размещение в камере горячего воздуха;
  • легкость обслуживания агрегата;
  • экономия энергоресурсов;
  • отличная степень выпечки и запекания отдельных блюд;
  • готовка без применения жира;
  • возможность поддержания уровня нужной температуры;
  • работа камер одновременно на нескольких уровнях.

Чтобы приобрести качественные конвекционные печи, следует определиться с набором необходимого функционала. Ковектоматы различают по таким полезным дополнительным функциям, как:

  • температурный шип;
  • количество режимов приготовления пищи;
  • возможность охлаждения рабочей камеры;
  • способность к программированию.

Тепловое оборудование является краеугольной основой для каждой из профессиональных кухонь. При выборе типа конвекционной печи следует ориентироваться на вид изделия, которое предполагается производить с помощью конвектомата. Их ассортимент на рынке невероятно велик и разнообразен, что правильный выбор сделать не так просто. По типу применяемого энергоносителя конвектоматы классифицируются на электрические — работающие посредством электричества, и топливные — работающие на газе либо жидком топливе. По методу подвода рабочего тепла различают конвекционные, кондукционные, инфракрасные. Печи конвекционные представляют собой аппарат с вентилятором, вмонтированным в его заднюю стенку. Он и создает постоянную циркуляцию прогретого воздуха, нагрев которого обеспечивают ТЭНы. Интенсивный нагрев и принудительная вентиляция прогревают печь равномерно, сокращая тем самым время приготовления продукта.

Где купить конвектоматы?

Профессионально занимается продажей всевозможных моделей конвекционных печей и другого теплового оборудования компания «МассХолд». Зайдите на сайт http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/pechi-konvekcionnue-konvektomat выберите подходящую модель конвектомата исходя из типа продукции и сделайте заказ. Спустя короткий промежуток времени у вас появится отличный помощник, который возьмет на себя массу забот кухонного персонала и обеспечит вашей кухне продукция высокого качества и эстетического вида.

Новости

Специальные объективы на смартфон

Я просто обожаю делать снимки, но не всегда под рукой есть фотоаппарат, да и носить его всегда с собой неудобно. На телефоне у меня хорошее качество камеры, но не хватает какой-то изюминки получившимся

Где купить гель для наращивания ногтей
Как всем прекрасно известно, каждая женщина всегда стремится быть красивой и привлекательной. И в этом плане "индустрия красоты" добилась просто потрясающих успехов, причем практически во всех направлениях.

Доставка обедов в офис в Киеве
Рабочий день современного офисного служащего напряжен и очень труден. Хотя обеденные перерывы есть в любом распорядке, но если рядом нет хорошего и дешевого кафе или ресторана, то люди предпочтут питаться

Центр эстетической хирургии и косметологии
ФГУП " Институт пластической хирургии и косметологии" традиционно в течение многих десятилетий занимается вопросами разработки, усовершенствования и клинической апробации новых лечебно-профилактических

Интернет Магазин Часов UA
О том, как правильно выбирать наручные часы, сказано уже очень много. Но все же можно дать еще несколько простых и несложных советов, которые гарантируют удовольствие от покупки. Как известно, современные

Пиво ipa
Термин «крафтовое пиво» пришел в русский язык из США. Где под ним подразумевалось пиво, сваренное в небольших пивоварнях по авторской рецептуре. Слово «Craft» можно перевести как «ремесленное». Такое

Де купувати меблі
На сучасному вітчизняному ринку представлено широке розмаїття меблів, як для будинку, так і для офісу чи інших потреб. За допомогою таких виробів можна обставити практично будь-яке приміщення, оформлене

Доставка суши одесса круглосуточно
Решив начать новый бизнес и рассматривая приемлемые варианты, можно обратить внимание на организацию доставки блюд японской кухни, ведь последние годы японская культура получила большую популярность,

Доставка здорового питания в киеве
Пища должна готовиться с любовью. Верующим во время приготовления пищи следует чувствовать, что они готовят для Бога. Пищу надо готовить в добром расположении духа с приятным умонастроением – тогда пища

Психолог
«Результат работы крутого специалиста виден со стороны очень измеримо и наглядно» В настоящее время очень распространено заблуждение, поддерживаемое большинством печатных изданий. Суть заблуждения в

rss