Статьи

Профессиональный кухонный помощник — конвектомат

Опубликовано: 30.07.2018

На профессиональный кухне большим подспорьем для повара является конвекционная печь. Это оборудование совершенно незаменимо при приготовлении различных кондитерских изделий, хлеба и сладкой выпечки, а также других подобных блюд. Такое уникальное оборудование как конвектомат может заменить собой сразу несколько профессиональных агрегатов — варочную плиту, жарочный шкаф, фритюрницу и пищеварочный котел. Такая печь весьма оперативно готовит любые блюда, исключая совершенно потерю вкусовых качеств и полезных ингредиентов. Такой эффект обеспечивает специализированная система, обеспечивающая нагрев воздуха. И выпечка при этом получается выше всяких похвал.

Особенности конвекционных печей

В конвекционных печах обеспечивается:

  • равномерное размещение в камере горячего воздуха;
  • легкость обслуживания агрегата;
  • экономия энергоресурсов;
  • отличная степень выпечки и запекания отдельных блюд;
  • готовка без применения жира;
  • возможность поддержания уровня нужной температуры;
  • работа камер одновременно на нескольких уровнях.

Чтобы приобрести качественные конвекционные печи, следует определиться с набором необходимого функционала. Ковектоматы различают по таким полезным дополнительным функциям, как:

  • температурный шип;
  • количество режимов приготовления пищи;
  • возможность охлаждения рабочей камеры;
  • способность к программированию.

Тепловое оборудование является краеугольной основой для каждой из профессиональных кухонь. При выборе типа конвекционной печи следует ориентироваться на вид изделия, которое предполагается производить с помощью конвектомата. Их ассортимент на рынке невероятно велик и разнообразен, что правильный выбор сделать не так просто. По типу применяемого энергоносителя конвектоматы классифицируются на электрические — работающие посредством электричества, и топливные — работающие на газе либо жидком топливе. По методу подвода рабочего тепла различают конвекционные, кондукционные, инфракрасные. Печи конвекционные представляют собой аппарат с вентилятором, вмонтированным в его заднюю стенку. Он и создает постоянную циркуляцию прогретого воздуха, нагрев которого обеспечивают ТЭНы. Интенсивный нагрев и принудительная вентиляция прогревают печь равномерно, сокращая тем самым время приготовления продукта.

Где купить конвектоматы?

Профессионально занимается продажей всевозможных моделей конвекционных печей и другого теплового оборудования компания «МассХолд». Зайдите на сайт http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/pechi-konvekcionnue-konvektomat выберите подходящую модель конвектомата исходя из типа продукции и сделайте заказ. Спустя короткий промежуток времени у вас появится отличный помощник, который возьмет на себя массу забот кухонного персонала и обеспечит вашей кухне продукция высокого качества и эстетического вида.

Новости

Специальные объективы на смартфон

Я просто обожаю делать снимки, но не всегда под рукой есть фотоаппарат, да и носить его всегда с собой неудобно. На телефоне у меня хорошее качество камеры, но не хватает какой-то изюминки получившимся

Коврики для йоги nasha
Как выбрать коврик для йоги? Этим вопросом задаются не только новички, но и более опытные практикующие. Обилие предложений на рынке сегодня позволяет купить коврик на любой вкус, цвет и бюджет на сайте

Ecotton
Компания Samsung Electronics анонсировала революционную новую технологию для стиральных машин QuickDrive™, презентация которой пройдет в рамках конференции IFA 2017 в Берлине. QuickDrive™ лежит в основе

Где покупать дешевые авиабилеты
Сегодня многие люди прекрасно понимают, что в нашем мире начала двадцать первого века одной из наиболее важных ценностей можно с полным правом назвать время. И ведь это действительно так и есть, потому

Женская обувь осень-зима 2018-2019: фото с модных показов
Выбирая обновки к очередному сезону, настоящие модницы обязательно просматривают показы именитых дизайнеров. Трендовой должна быть не только одежда, но и обувь – тогда ваш образ будет идеальным. Какие

Где покупать часы
В настоящее время для приобретения необходимых нам товаров нет необходимости бегать по многочисленным магазинам нашего города. Да ещё и неизвестно сможем мы найти его здесь или нет. Прекрасной возможностью

GPS навигаторы
Страница: 1 2 3 4 5 6 7 Texet TN-705 Texet TN-705 - новый ультрастильный навигатор на процессоре SIRF Atlas-IV с частотой 500 МГц с большим 5 дюймовым экраном! Модель обладает широкой функциональностью

Женские лосины и брюки купить в интернет магазине
Теплые домашние брюки на завязках. Ткань: футер с лайкрой. Молодежные брюки с карманами. Материал: Футер. Состав: 72% хлопок, 20% полиэстер, 8% лайкра Прямые брюки в горох.Длина брюк по

Шоколад натуральный
Шоколад можно купить не только в магазине. Его можно приготовить и в домашних условиях. Если вы не знаете, как сделать шоколад, читайте дальше. Если шоколад натуральный, в нем должно содержаться 55% тертого

Где купить перчатки оптом
Каждый человек в современном мире имеет возможность приобрести для себя товар не выходя из дома. Это связано с тем, что в мире интернета создано огромное количество интернет-магазинов, через которые возможно

rss